第16章 焦糖爆米花
吃?”
刘淼也说:“健康和美味不可兼得,有时也要权衡取舍一下的嘛,少吃一点没关系……”
“谁说健康和美味不可兼得?”高屾看向唐楚,“你想吃爆米花,我给你做。”
唐楚没好气地说:“我现在就想吃,你能做吗?”
“五分钟,马上好。”
他真的去厨房做爆米花了。
这下唐楚没话说了,看看刘淼:“他还会做爆米花?在家里?现在?”
刘淼叹气:“没有什么食物是山哥不会做的。”
很快厨房里就传来砰砰的闷声爆破响。唐楚拄着拐杖赶到厨房,爆米花已经出炉了,热腾腾地盛在大盘子里。
她难以置信:“你用什么做的?”
高屾把空锅座回灶上:“锅、玉米。”
“就这么简单?”
“就这么简单。”
厨房里还弥漫着微波爆米花未散的香气,唐楚凑上去闻了闻,什么气味都闻不出来;又拈起一粒尝了尝,热爆米花是软的,淡而无味。
她鄙夷地吐出半片玉米皮:“你这爆米花一点味儿都没有,既不脆也不香,还不如人家呢。”
“别着急,还没好。”
他往锅里倒入水和糖,糖水泛起细密的泡泡,锅底的金黄色一点一点透出,淡淡的焦糖香味散发开来;再向锅中丢入一块黄油,黄油遇热融化,与焦糖融合,香气顿时有盖过微波爆米花之势。
同样是浓郁的甜奶香,一对比才发现,微波爆米花的香气确实香得过分而刻意;而焦糖黄油则更醇厚自然,闻着就是奶制品和糖本身的味道。
白白胖胖的爆米花裹上薄薄一层焦糖酱,倒回白瓷大盘中,焦糖在灯光下泛出润亮的光泽。唐楚看了一眼垃圾桶里壮烈牺牲的微波爆米花,不得不承认,眼前这盘确实看起来更健康也更美味。
“爆米花凉了才脆,稍等一会儿。”
“等不了了!”刘淼从高屾手里抢走盘子,“我举着到空调底下吹凉!”
两个吃货头靠头站在空调柜机底下,一个端盘子,一个拄拐杖,一边拨拉盘子里的爆米花帮忙散热,摸到有稍微凉点硬点的立刻往嘴里塞。
为了夺食,竞争手段也无所不用其极:“你少吃点,女孩子这么晚还吃零食,又是糖又是黄油的,不怕胖吗?未来男朋友要是看到你这么能吃,该吓跑了。”
唐楚抓起一把爆米花吞下:“这里就我们三个人,并不会看到。”
“那不一定哦!”
背后高屾忽然说:“玉米50克,150大卡;糖30克,120;黄油20克,180。一共450大卡,白糖碳化再损失一部分,你们两个人分,每人200卡路里,不是很多。”
他拿起刚刚被刘淼丢在餐桌边沿的康|师|傅妙芙蛋糕:“相当于——一个这种蛋糕。”
唐楚专心拣焦糖酱多的爆米花:“我在学校晚上饿了都吃一包妙芙蛋糕的,这一盘全给我都
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