第 213 章
这时候就不需要两师徒继续待在包间门内了, 他们识趣的离开, 等出了包间门的门,陆维拍了拍苏霖的肩膀:“表现的不错,桌上的菜连汤汁都没了,他们肯定很满意。”
“师傅教的好。”
陆维笑了两声,“那也得你有天赋,你跟着我才多少年?再过不久怕是要青春于蓝胜于蓝喽。”
都说教会徒弟饿死师傅。
陆维还真没这个担忧,甚至他还期望能早日看到这一天,“虽然没尝你做的那道鱼唇,但我想着和我之前做的那些相差不大,鲟鱼宴可是我的拿手菜,等过几天我再教教你剩下几道,你可得认真学了。”
正宗的鲟鱼宴一共有十八道菜。
从外面的鱼鳞一直到内部的鱼杂,所有食材都能运用上。
从凉菜到热菜,一共会运用到三十六种烹调方法。
就是说尤为的复杂,甚至有一些菜品还得提前十来天准备。
像今天这桌鲟鱼宴,都算不上正宗的鲟鱼宴。
都是按照最简单的烹饪方法,省时省力。
想想看,简易版的鲟鱼宴,都能让这群人把盘子都吃干净了,那正宗的鲟鱼宴又会是什么样的绝美味道?
陆维让苏霖跟着学,自然是一步一步慢慢来,只有把简易版的吃透,才有能力继续往上,要不然哪怕是一个动作一个动作慢慢教,对方也无法掌握到精髓。
就像心逸。
心逸虽然是陆家的孩子,但这孩子是真的没有遗传到陆家的一手好厨艺。
跟着他学了很多年,也确实学到过一些本事。
厨艺要比普通人来的强,绝对比不上真正的厨子。
而且很多东西,师傅会教授一些经验和方法,但一道菜的精髓需要在学习的过程中自己体会。
而不是给你一道菜方,按着菜方上的步骤就能将这道菜给完整的做出来。
那绝对不可能。
这也是为什么心逸将家里的菜方偷出去,他生气归生气但并没有继续追究。
就是因为,外人拿着这道菜方也仅仅只能做出这道菜。
但这道菜的味道是绝对比不上他。
甚至比不上才刚刚学习简易版的苏霖。
“咱们赶紧去后面,也不知道那些小子有没有给咱们留菜。”陆维催促着,推着人往后厨走。
刚才那些菜没上完,剩下一些留着他们自己吃。
吃了一半被人叫了过去,陆维当时差点没骂人,好在忍住给老板一个面子。
到了后厨,小赵就先嚷嚷着:“两位师傅快来吃,陆心逸把菜都给你们提前分了出来,还热乎着呢。”
说话的时候,陆心逸就去端菜盘,将菜盘放在两人桌面,轻声道:“爸……苏霖哥,吃饭吧。”
陆维看了看盘子的菜,一下就乐呵了:“就知道闺女了解我,分的全是苏霖做的菜,自己做的菜吃都吃厌了正好尝尝苏霖做的菜。”
说着,就
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