19.第19章
扑鼻。白菜和萝卜这两样都是吸油、耐熬煮的蔬菜, 在汤里翻滚着, 吸饱了汤汁,渐渐变得透明起来。
孟姐带着小秋小景一进门就深吸口气,转身赶紧把门锁紧:“哎哟你这味儿也太香了!还好门封得严实,要不别人都得来问了。”
“快快,把那桌子腾开,饭盒带来没有?”林然然道。
孟姐和小秋帮着收拾了桌子,把几个饭盒摆开,孟姐带了三合面馒头,各人半个,大家围着桌子坐好。
孟姐迫不及待地先盛了碗汤,吹着气喝了。南方的冬夜特别难熬,那份儿冷是钻进骨头缝里的,骨头汤里加了一点胡椒粉,浓醇鲜香之余更有驱寒暖身的功效,一碗热汤下去,浑身的寒气都被驱散了,别提多舒坦了。那盘芋头咸辣开胃,就着馒头香得人能把舌头吞下去。
“真是香!你这怎么做的?咋能把大骨头做出肉味儿呢?这芋头也还好吃,我只会蒸,家里个个都不爱吃。”孟姐一个劲儿的夸。
小秋小景也是捧着饭盒埋头苦吃,小脸都快埋进饭盒里了。林然然笑眯眯地在一边给他们盛汤,捞出菜放进他们都饭盒里:“来,孟姐,别光顾着喝汤,这萝卜白菜都入味儿了,这才叫好吃。还有这个香菇。”
“呀,还有香菇,你真是啥都能弄着!”孟姐夹起一朵吸饱了汤汁的香菇珍惜地咬了一小口,香!香菇是吊汤提鲜最好的食材,冬天里可难见着鲜香菇了。她家有一小袋,一锅汤里放一小朵提味,那顿饭全家人都能多吃半碗!
“别舍不得呀,大口吃,这里多着呢。”林然然见孟姐只顾着喝汤,干脆拿勺子往她碗里拨拉。
“别别别,真不行,你说我都吃了你多少粮食了。这些稀罕东西还是给小秋小景。”孟姐赶紧把香菇夹给小景。
“孟姐,你还跟我客气啥?这些天要不是你帮我看着小秋小景,我都脱不开身。”林然然板起脸。这年代的人都太实在了,对他们稍稍好一些,他们都恨不得倾囊回报。比如孟姐,比如那个谢三。
孟姐这才作罢。她吃了口萝卜,这才发现萝卜白菜都吸饱了汤汁的味道,吃起来不仅有肉味,而且清口解腻。而白菜熬得都透明了,一口下去,清甜汁水迸溅出来,别提多可口了。
林然然忙了一天也饿了,大家馒头就热汤,吃得浑身冒汗,畅快无比。
小秋小景捧着滚圆的小肚子犯困,林然然给他们擦干净手脸,抱床上睡了。她自己跟孟姐捧着汤,小口小口喝着,一边聊天。
孟姐吹着汤喝了口,又吃了一筷子芋头,感慨着:“这还是我平时吃得要吐的白菜萝卜吗?快教教我咋做的。”
“那不是靠这大骨头调汤吗?”林然然把大骨头捞起来,挖出骨髓跟孟姐分着吃。
这棒骨的骨髓可是精华,浓厚细腻,孟姐啧啧赞叹:“这个比肉都好吃!哎,我家以前的大骨头熬上一星期的汤,我咋都没想到要给它敲开吃里头的骨髓呢?”
“这是北方的吃法,南方人比较少吃大棒骨,难怪你不知道。”林
本章未完,点下一页继续阅读。>>>
本文网址:https://www.quyoulai.net/books/68705/31151468.html
手机用户请浏览:https://m.quyoulai.net享受更优质的阅读体验。
温馨提示:按 回车[Enter]键 返回书目,按 ←键 返回上一页, 按 →键 进入下一页,加入书签方便您下次继续阅读。章节错误?点此举报