第196章 鲜花饼
也不用经常见面,阿薇索性就不去管了。
这一日晨起时,阿薇想起了花园中的那些花,萌生了做鲜花饼的想法。她问过晴娟之后,得知那些花瓣可以采摘的答案。这花园中开得最好的,是红艳艳的玫瑰花。阿薇不知道这些可食用的玫瑰花是谁培植出来的,足足大半个花园都是这种花。
趁着天色还早,她唤了两个照看她的丫鬟一同提着竹篮去花园,指导她们开始采摘花瓣。
食用玫瑰花的采摘是一项十分细致的工作,必须要在每天清晨伴着晨露开始采摘,在巳时初就要结束。因为巳时之后气温开始上升,鲜花的香气就会随之而挥发,这样一来,对于后期做出来的鲜花饼的品质,会用重大的影响。
那两个丫鬟都不多话,手上动作却是快得很,按照阿薇的吩咐,很快就采下了足足三个竹篮的花瓣。
接着,阿薇便带着那些花瓣回到了厨房,进行短暂的腌制和加工。
说起玫瑰花的腌制,无非就是加入了一些糖和蜂蜜,然后搓揉备用。待腌制过两个时辰之后,她便加了些蒸熟的面粉进到碗中,同玫瑰花混合拌匀,这鲜花饼的馅料便准备好了。
接着便是准备酥皮和油皮。这两样做起来并不是难事。将面粉适量猪油混合拌匀,揉成面团,分成等分,便是酥皮的形态。而油皮也是需要这两种原料,只是要将面粉、猪油加上适量的水混合拌匀,揉成面团,也分成等分。
接下来,取一块酥皮一块油皮,将酥皮铺在油皮上,像包包子一样,让油皮把酥皮包起来,然后,将包好的油皮擀成皮,卷起来,分割成面团。
这时候,便可以用上原先准备好的馅料了。在每一个面团上,放上适量的馅料,将馅料包好,团成团。然后在碗里打一个鸡蛋,用油刷将蛋液刷在包好的面团上。
接下来,便是将这些半成品放到简易的烤炉上面烘烤。其实大周原先也有烤炉的,只不过原理很简单,一般是用来烘大饼的时候才用,阿薇对简易的烤炉进行了一下小小的改装,倒也能发挥其功效。
鲜花饼只需要烤制一盏茶左右就可,阿薇等在烤炉旁边,心里还是有些担忧火候。好在这烤炉子也没叫她失望,一共出炉的一百四十多个鲜花饼,个个烤得正好。
厨房中只有她一人,她便将鲜花饼收起来了百来个,剩余的四十多个鲜花饼,她叫丫鬟拿来干净薄韧的桑皮纸,用小刀裁开,一一地将这些鲜花饼包了起来,而后分别装进两个大大地碟子中,端到了她所住的正房。
业儿下学后,连自己所住的院子也没有回去,直直地朝着阿薇所住的院子而来。直接进到了阿薇的房中。
他才一进屋子,就闻到空气里飘着一股香味。业儿闭着眼睛抽了抽鼻子,很快就发现香味是从桌子上的一个碟子中传来的。
“哇,阿薇姐姐,今日你做了什么点心?怎么这样香?”
阿薇正坐在桌边看书,见他进来后这番可爱的动作,忍不住笑着道:“瞧瞧你的小馋样,满头都是汗水,过来擦
本章未完,点下一页继续阅读。>>>
本文网址:https://www.quyoulai.net/books/52393/21995358.html
手机用户请浏览:https://m.quyoulai.net享受更优质的阅读体验。
温馨提示:按 回车[Enter]键 返回书目,按 ←键 返回上一页, 按 →键 进入下一页,加入书签方便您下次继续阅读。章节错误?点此举报