第742章 一起热闹(补27号)
“这大年三十的,是不是应该也和他们一起互动一下,我做菜,当然了你也快去忙吧。”他倒是为大厨着想,因为到时候做不出来就麻烦了,大厨倒是够大方,“算了,我没信心。”
啥?一个大厨没有信心,这不好吧?王宇笑道:“去吧,做得不好我给你建议,中国菜。”正好西餐大厨对于中国菜非常痴迷,这不就去忙活了,等着王宇给的建议,这不还专门留下一个团队下来给王宇打下手,因为有周围的人要互动,工作肯定非常多,他看得非常清楚。
留下来的厨师当然高兴了,王宇让他们处理食材,而他们则是看到王宇神乎其神的刀功!非常的神奇,处理速度非常快,看着在台上做菜的王宇,林倾城她们在下面都开始交头接耳了,猜王宇会做什么菜?家常菜,而且指了指附近的人,那肯定都有份!她们也都期待起来。
王宇已经想好了,家常菜嘛,当然是年年有鱼了,年夜饭肯定有鱼。当然每一个地方不一样,习俗不同,而这次也是做鱼,但不是大鱼,而是小鱼,拿来煮的,酸辣鱼!也不知道味道怎么样,不过看样子他信心非常足!可以说很有信心,就是配料上他有些头疼,不合格。
首先就是辣椒和辣酱方面,都是西式辣椒辣酱!不是说不好,吃起来味道肯定不对,这不写下来一些,让团队人的去买,反正附近就有超市和商场,团队人员去买了,而王宇还在处理着鱼,带刺的,小鱼的刺可以吃,三支手指头的小鱼完全可以下菜了,这也是家常菜之一。
可以收哪来喝酒非常不错,在说这天气有那么冷,吃一些暖暖身,再有鱼汤!当然酸辣鱼的汤不能多喝,王宇做出了一些清汤出来,用一条大鱼制作的,把鱼肉都给捣碎,然后放入切好的姜丝蓉一起炖煮!两个小时味道肯好,到时候先吃酸辣鱼,再喝鱼汤,那滋味很爽的。
当然了由于食材有限,他能做出这样来也很不错,酸辣鱼当然少不了酸菜,想不到西餐厅对于酸菜也有着研究,居然也拿来做菜,真是难得,看着案板上的小鱼多了起来,他也开始制作了,用大锅!帮忙的团队人员傻眼!这也能做菜么?不过下一秒他们傻眼了,真的可以。
大锅的使用王宇一点问题都没有,再有手里的炒勺!可以说运用得心应手,把小鱼放进去油炸,等熟了之后直接出锅,把锅里的油请出来,然后放入了酸菜和开水就这么开始熬制了,这是慢功夫的活,不能着急,而大厨那里已经做好了,过来的时候看是认真的看了起来。
甚至忘了让王宇帮忙品尝菜式了,可以说非常令人纳闷,王宇还过去尝了一会,说了一些建议大厨记下来,然后继续看王宇做菜,可以说看他做菜就是艺术的享受,终于等到了辣酱和辣椒回来了,王宇开始直接出来了,辣酱倒入一些,辣椒直接洗净切碎,然后放入锅中。
酸菜的味道没有问题,味道够好,融合辣椒和辣酱的辣味,味道肯定不错,等了一会看到熟了,就看是放入小鱼进去了,足够围观的人吃了,肯定少不了,现场的人都有份,可以说谁都可以吃得到,这不开小
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