第665章 神一样的手艺
王宇处理起羊肉很快,首先就是去味,要知道羊肉的味道很大,但他有办法压制住味道,用的就是食材来压制,但还有配料,做出来的配料虽然不是很好,但王宇动手起来还是很快的,很多人都在关注着,节目现场也弄来了木炭,本想用烤箱的,王宇摇摇头拒绝了。
虽然用木炭有些不好,但用烤箱也不是不行,最后实在是觉得用木炭不行,就用烤箱了,非常现代化的烤箱,r国的家电还是非常出名的,要是用烤箱的话,王宇就有得来忙了,但他丝毫不怕,烤箱就烤箱,真当自己不会用,处理好羊肉直接弄好,抹上一些配料放在肉上。
很多人看着王宇那么快就弄好了,不知道在忙些什么,王宇并不着急,而是等进味了之后在放入烤箱,看了看时间,羊肉的质量好也不用等了,直接放入了烤箱,让美食家来转动,他要处理羊肝和羊肚什么的,弄这些非常快,熟得很快,但要是做汤的话就要久一些了。
打火锅吃羊肉那味道肯定很好,但王宇做的是烤羊肉,羊肝和羊肚什么的都留在外面,做汤肯定是最好的一个选择,他开始给汤放配料了,不得不佩服节目弄来的食材,虽然不是最好的,但都是常见的食材,而且很多人都发现王宇没有动用那些顶级食材!这让很多疑惑。
顶级食材都不碰,味道肯定不行,但王宇显然不是他们能用常理来判断的,最简单的食材做出做好吃的菜,他就是这么一个神奇的人,放好了汤的底料,开始煲汤了,然后等着它慢慢的烧开,时间很久,放下汤的事情,王宇去弄羊肉了,在烤箱里的羊肉让很多人眼红。
不知道王宇会用什么办法,不过最后闲着麻烦,让人生火了,烧炭了,因为烤箱烧烤确实方便,也有不利的时候,现在就是这样,羊肉在里面很容易就会烤老了,外面熟里面不熟就悲剧了,虽然现在烤箱先进,但王宇还是用传统的方法来,很快生火好了之后就拿出来。
开始在烧烤架上转了起来,非常普通的样子,没有王宇以菜作画的艺术欣赏,很多人看不懂,只是对于酱料非常在意,这家伙真是个怪胎,居然对酱料那么了解,想想神农餐厅使用的酱料就知道了,都是王宇亲自制作的,没有一点的参假,这不开始慢慢的烤了起来不着急。
不过现场有人问到了肉香,非常美味,现在就有着香气出来,那么烤好了之后味道一定很不错,对于王宇的手艺他们还是非常看好的,而他这是涂抹奖励,拿着到开口子,很均匀,美食家看着王宇的手法感叹,“你真是太厉害了,在什么地方开口子放酱料掌握得非常好。”
他的话让王宇笑了起来,“那里,只是一些小事,没多大用处,这些都是应该掌握的,相信味道一定会让你们满意的。” 美食家点头,能不点头么,厨神动手的烤全羊肯定没有问题,接着就是看着王宇表演了,等了一个多小时,烤全羊这才好,王宇让美食家继续转动起来。
他去看看汤,没有放入羊肝和羊肚,就是光光的熬着羊骨头,已经出味了,王宇尝了一口,味道非常不错,开始放入腌制好
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