第 92 章 开学
姜丽云是提前给切尔斯汉堡店打了广告的。(quyoulai)•(net)
她没钱在电视上打广告,但在本地报纸上打了,还发了很多宣传单。
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所以今天汉堡店一开门,生意就特别好,有无数人拿着宣传单来买两元一个的汉堡。
相比于肯德基,两元一个的汉堡确实非常便宜,可就算卖这么便宜,也是能赚钱的。
炸鸡汉堡中间的炸鸡是用鸡胸肉做的,价格很便宜,一块鸡胸肉还能做至少两个汉堡……那块炸鸡的成本,在统一制作的情况下,大概只有五毛。
外面的面包坯是姜丽云跟面包厂定做的,每个只要一毛。
至于酱料,姜丽云选用的是番茄酱,价格也不贵,至于生菜……这时候的南方人其实不习惯吃生菜。
姜丽云选用了球生菜放在汉堡里,放的量非常少,成本可以忽略不计。
总之,一个汉堡的成本,是不到一元的,就算她卖两元,都能翻倍赚。
这家店的利润,真的太好了!
当然,房租也有点高,但按照现在的情况,房租算不得什么。
姜丽云深吸一口气,继续忙碌起来,和身边的服务员一起,给来的客人点餐。
今天人有点太多了,好在她雇的员工非常多,又进行了足够的培训,倒也不至于出错。
而她们能不出错的另一个原因,是因为鸡排鸡腿鸡翅什么的,都是提前腌制好的,她们制作食物时,只要将之放进油锅炸固定时间就行。
她记得她重生前,到处都是预制菜,而肯德基这样的洋快餐,其实也都是预制菜。
预制菜就不容易出错。
姜丽云很忙,冯易也一样。
后厨有很多人在忙碌,而他一直管着这些人。
眼瞅着有食材缺了,他还会立刻联系人,让人从附近的冷库往这边送东西。
这送的东西还包括冰块。
他们店里有冰箱,但自己制作冰块太慢了,所以他们的冰块,是跟冷库那边买的。
冷库那边会将水烧开,倒进专门制作冰块的箱子,冷冻成冰块,然后给他们送过来,整个流程跟九曲镇的食品厂制作冰棍的流程相似,需要了还可以当场制作。
店里很忙,那些来吃饭的人,则都非常满意。
陈兰兰是一个二十出头的小姑娘,在附近的一家医院当护士。
今天她休息,就跟男朋友一起出来玩了。
“兰兰,你不是想吃肯德基吗?我们去吃吧。”陈兰兰的男朋友道。
陈兰兰确实想吃肯德基,她之前去吃过一次,特别喜欢肯德基的炸鸡块。
那土豆泥她就不喜欢了,总觉得吃着怪怪的,还不如红烧土豆好吃。
但肯德基太贵了……陈兰兰道:“我听说今天有一家切尔斯汉堡开业,我们去吃那个吧!”
之前她的同事,就说想要尝尝切尔斯的汉堡。
陈兰兰的男朋友收入还算不错,但肯德基确实有些贵……他骑自行车,载着陈兰兰来到切尔斯汉堡店。
这会儿,店里已经排起了长队。
“队伍怎么这么长?”陈兰兰的男朋友看到之后就有些想退缩,他不喜欢排队!
但陈兰兰不一样,看到队伍排那么长,陈兰兰更想吃了!
反正也没啥事,两人就排到了队伍后面。
他们以为要等很久,才能排到他们,可实际上队伍的前进速度挺快的——他们大部分人都只买汉堡,汉堡的出餐还特别快。
“可惜我们没有宣传单,要是有,就能买两元的炸鸡汉堡了。”陈兰兰道。
陈兰兰的男朋友安慰她:“那些套餐也很划算。”
那些套餐确实很划算,陈兰兰和男朋友选了一个九元的双人套餐,里面有两个鸡腿汉堡,一对鸡翅,一盒薯条,还有两杯冰可乐。
鸡腿汉堡还有原味和香辣两种口味……两人一样选了一个。
“香辣会不会特别辣?我不太能吃辣。”等待出餐的时候,陈兰兰有点担心。
“他们说不太辣,到时候我们分着吃就行。”陈兰兰的男友道。
他们的套餐很快就出来了,陈兰兰的男友拿了套餐,找了一会儿,才找到位置和陈兰兰一起坐下。
两个汉堡都被分成两半,两人一起吃。
陈兰兰先咬了一口香辣汉堡,这一口咬下去,她就被惊艳了:“这香辣鸡腿堡不是很辣,真好吃!”
陈兰兰的男友跟着咬了一口,也道:“这确实不错!”
陈兰兰特别爱吃汉堡,觉得非常好吃,他男友却不喜欢汉堡里的生菜,将之挑掉才继续吃。
可就算不爱吃生菜,汉堡里的炸鸡也是非常美味的!
就是双人套餐里的一半,对他这个男人来说,其实吃不饱。
但来这样的地方,主要是尝一尝味道,他也没指望能吃饱。
“这家店的东西不仅便宜,还非常好吃。”
“是啊!去肯德基吃这么多,至少要十五块,这里要便宜很多。”
“等以后我过生日,我们再来吃吧。”
“好,你看到了吗?那边有人在吃比萨,下次我们可以点一个比萨。”
……
这对小情侣笑着说话,而在他们周围,那些正在吃饭的人,也都对切尔斯很满意。
汉堡并不是所有人都喜欢吃的,但对这时候的人来说,这是新鲜玩意儿,再加上有肯德基对比着,切尔斯就成了价廉物美的代名词。
今天是星期三,很多人要上班,但也有很多人不用上班。
更何况,这会儿还是暑假。
人们把切尔斯汉堡店挤得满满当当,而这又引来了更多人。
这世上有不喜欢排队的,但也有一些人看到有人排队就想要去瞅瞅——那么多人排队的店,做的东西肯定很好吃!
乔母已经带着乔明则离开汉堡店了,她手上还有四个汉堡,就先带着其中两个,去了自己父母那边。
乔母的父母都是退休工人,住在一条弄堂里,他们虽然年纪大了,但因为有退休金,日子过得很舒服。
乔母过来的时候,老两口搬了竹椅坐在一处晒不到太阳的地方,正跟左邻右舍聊天。
也是巧了,他们聊的,就是国外。
这几年有很多人出国,有些是出去留学的,有些是出去打工的。
而不管他们是去干什么的,出国之后,他们都被深深地震撼了。
对这时候的国人来说,国外太繁华了!
“听说在那边,他们一个月能赚好几千。”
“这赚得也太多了!”
“是啊,听说那边吃肉特别便宜,国家还会给穷人免费送食物。”
“这么好的?”
“那个肯德基你们知道吧?价格特别贵的那个,在国外很多穷人都吃这个!”
“穷人都吃炸鸡?”
“那日子过得也太好了!”
“我还没有吃过肯德基呢!”
“我也没吃过,也不知道这辈子有没有机会吃到。”
……
他们正说着呢,乔母来了:“爸,妈!”
乔外婆好奇地问女儿:“你怎么来了?”
乔母道:“妈,我今天去买了几个汉堡,想着你们应该没吃过,就给你们带了两个。”
乔母说着,就拿出两个用纸包好的汉堡,给了自己的父母一人一个。
乔外婆和乔外公惊喜极了:“你怎么给我们买这个?这也太贵了!”
还有人好奇地问:“这是啥?”
旁边的人就帮着解释:“这是洋快餐!就是那个肯德基!”
在场的其他老人羡慕极了:“你们有个好女儿,竟然给你们买肯德基!”
“你们这也是吃上外国人吃的东西了!”
“这东西很贵吧?”
……
乔母解释:“这不是肯德基,是我在一家叫切尔斯的店买的,他们的东西比肯德基便宜,不过吃起来是一样的。”
“切尔斯?这听着也是个洋名。”
“这东西再便宜也便宜不到哪里去。”
“还是你好,知道惦记着父母,我家那几个孩子,压根就不管我。”
……
乔母听到这些夸赞,心情特别好。
乔外公乔外婆,这时候却已经开吃了。
两个老人的牙都不太好,但不至于完全不能用,更何况汉堡并不是很难咬的东西。
“这东西好吃。”
“真香。”
“不便宜吧,以后还是不要给我们买了。”
……
虽然嘴上说着以后别买了,但乔外公和乔外婆笑得特别高兴,乔外婆还把买来准备自己喝的麦乳精拿出来,让乔明则带走喝:“这东西小则最喜欢了!”
乔明则确实喜欢喝麦乳精,但这早就不是他最喜欢喝的了,他现在最喜欢喝的,是冰可乐!
大夏天的一杯冰可乐下肚,那可太爽了!
切尔斯暂定的营业时间,是早上八点到晚上九点,姜丽云招了很多员工,让这些员工分成两班,分批工作。
第一批被称之为早班,从早上七点一直工作到下午两点,第二批被称之为晚班,从下午两点一直工作到晚上九点半。
如果前一天上的是早班,那么后面一天上的就是晚班,如此交替上班。
不过刚开业的时候怕忙不过来,所以没有分班,所有员工都从早上七点开始干活,一直忙到晚上九点半。
姜丽云一开始担心这些员工有意见,但很快就发现自己想多了。
她招的员工,都是从农村来大城市打工的六零后,或者出生在七十年代初期的人,还都是女孩子。
她们在家里没受过什么宠爱,倒是从小需要干活,也就吃苦耐劳。
姜丽云让她们多上班是给加班费的,她们巴不得天天上全天,这样才能多挣点!
姜丽云见她们这样,想起了这时候的那些工厂。
这时候的一些私人工厂不仅招童工,还动不动就让工人加班,工作时间跟他们店里的时间其实差不多,工资还比她给的低……
这时候人工不值钱。
不管怎么样,既然这些工人没意见,这几天大家就辛苦一点好了!
今天白天客人一直很多,到了中午,店里甚至都没有空位。
结果到了晚上,店里的客人更多了!
很多人下班后才有空来买汉堡,还有人慕名而来……店里几乎人挤人。
姜丽云本打算九点关门,但到了九点还有人排队……她只能到了门口,劝新来的客人不要排队,然后让后厨加班加点,把正在排队的客人要的东西做出来。
等忙完已经九点半了,正式关门的时候,都已经十点了。
把剩下的食材放进冰箱,姜丽云就对员工道:“除了原定的加班费,今天我再给你们每人五块钱的奖金,你们回去洗个澡早点睡,明天早上七点前过来。”
“谢谢老板!”这些女工惊喜万分。
姜丽云原本给她们开的工资就不低,再加上加班费和奖金,她们能赚很多钱!
她们今天中午和晚上,吃的还是汉堡鸡肉卷!
她们是真的没想到,她们竟然有一天,可以吃这么好吃这么贵的东西!
姜丽云给这些女工租的地方离店里很近,她和冯易也住得离这边很近。
回到住处简单洗漱,姜丽云躺下就睡,第二天早上六点起来,她又急急忙忙赶到店里。
员工们七点就到了,他们将店里打扫了一遍,后厨也做好各种准备工作,甚至开始提前制作汉堡……
八点,切尔斯汉堡店准时开门。
又有很多人蜂拥而至。
来的最多的就是孩子,现在是暑假,他们都放假。
听小伙伴说汉堡好吃之后,他们就开始缠着家里人要来尝尝。
独生子女政策已经实施了很久,那些年纪小的孩子全是独生子女,在家里备受宠爱。
虽然汉堡很贵,但孩子这么想吃,大部分家长都愿意买一个给他尝尝。
那些没有优惠券的不想原价买汉堡,就买一个套餐,买套餐也是划算的!
开业三天,店里无比热闹。
而等三天过去,生意没那么好了,但也不差。
汉堡虽然贵了,但还是比肯德基便宜!
而且店里搞活动,开业第一个月,消费满十元就送一份无骨鸡柳!
肯德基的无骨鸡柳那么贵,但这里只要消费满十元就送!
很多一开始只打算稍微买点尝尝的人,最后都买了十块钱的东西。
还有人和其他人一起下单凑足十元,得到赠送的无骨鸡柳之后分着吃。
至于姜丽云这边……
姜丽云本打算让员工分两班工作,但生意实在太好,只能让员工每天加班。
好在这些工人并不介意,甚至在算过加班费,发现她们一个月能挣六百之后,兴奋得不行。
一个月六百,这是她们以前想都不敢想的收入!
店里吃饭是分批吃的,一开始这些员工都很喜欢店里的汉堡,姜丽云的员工餐干脆就准备了汉堡。
但她受不了天天吃这个,吃了几天之后,就找了一家快餐店定员工餐。
至于店里的东西,员工是不能随便吃的,当然如果她们想吃,可以半价购买。
虽然现在员工们都要加班,但姜丽云和冯易已经没有一开始那么忙了。
后厨有个小小的休息区,这会儿,两人坐在休息区一起吃午饭。
快餐店的快餐两元一份,里面有一个红烧鸡翅根、一个卤蛋,还有两个素菜。
菜的味道一般,但没有科技与狠活,都是老板现做的,吃着让人放心。
“新一批的食材已经送来了,我们不用担心食材供应不上……”冯易说着食材的事情。
他们的生意非常好,有几次食材差点供应不上!
好在他们有自己的养殖场,姜丽云收购的食品厂还招了一些工人,专门负责腌制鸡肉。
“等这个月过去,我们的店就上正轨了。”姜丽云道。
开第一家店是最难的,好在等一个月过去,这家店应该就能上正轨了。
到时候,她甚至可以试着培训更多的员工,然后开新店。
九十年代,随着经济的快速发展,餐饮行业也越来越赚钱……她要在这个时代提前打好基础。
这样,等进入21世纪,她就能赚很多了!
她甚至可以创建别的餐饮品牌,不只做汉堡。
至于将来餐饮行业可能会不那么好做……她不盲目扩张的话,其实也不用太担心。
“嗯。”冯易笑起来。
等吃完饭,就有车来给他们送食材了。
冯易看到后,连忙出去帮着搬运食材。
送食材的车停在切尔斯汉堡店后面,冯易正搬着东西,就遇上了当初那个帮木工说话的少年。
乔明则见冯易穿着切尔斯的员工制服,来来回回搬着箱子,问道:“你是切尔斯的员工?”
冯易抬头看了他一眼:“对。”
原来这人是切尔斯的员工,怪不得当时那么努力。
乔明则很喜欢切尔斯的汉堡,在他妈妈带他来吃过一次之后,他又跟同学一起,来吃过一次。
但对切尔斯汉堡店的员工,他依然看不上。
这么想着,乔明则仰着头离开了。
冯易压根没有把这个插曲当回事。
九月初,汉堡店已经进入正轨,就算他和姜丽云不时时看着,也能好好运转,而这个时候,冯易就读的H大开学了。
冯易早就拿到了录取通知书,但一直到开学前一天,他才开始忙开学的事情。
这时候一些人去上大学,会大包小包带很多,铺盖乃至锅碗瓢盆全部背上。
这时候交通不便,买点什么东西又贵,家境不好的人只能在开学的时候尽量带齐东西。
但冯易情况不同。
切尔斯汉堡店离他的学校不远,他和姜丽云租的房子,也就离他读的大学不远。
他已经打定主意,以后周末要回家住了!
既如此,一开始去上学的时候,少带点东西也是可以的。
冯易简单收拾了自己的东西,收拾出一个书包外加一个小包裹。
姜丽云检查了一下冯易的东西,然后道:“冯易,我们出去一趟,给你买点衣服。”
今年暑假她太忙了,没有给自己买衣服,也没有给冯易买衣服,冯易一直在穿去年还有前年买的夏天的衣服。
她之前给冯易买的衣服挺少的,两年加起来也就买了五套,今年冯易忙装修的时候一直穿这几套衣服,已经把衣服穿得很旧了。
要知道,南方夏天长,从五月到十月,可以一直穿短袖。
这年头没钱买新衣服的人很多,让冯易穿着旧衣服去学校也是可以的,但真的没必要。
她的店生意那么好,完全可以去给冯易买点新衣服!
“我不用,还有很多衣服可以穿。”
姜丽云道:“总共就这么几件衣服,你还已经穿了两三年……走,去买新的,你再理个发!”
她要把冯易打扮成一个帅小子!
姜丽云拉着冯易就去了商场。
商场的衣服价格都贵,但质量很好。
冯易这人习惯几件衣服来来回回穿,不需要给他买太多衣服,那就买几套好点的。
姜丽云给冯易挑了三件短袖,三条不一样的长裤,又给冯易挑了一件薄外套,一双球鞋。
她本来还想买点别的衣服,但冯易不要。
“那就下次来买吧。”姜丽云没有坚持。
刚才冯易试衣服的时候,她已经大概知道冯易的尺码了。
冯易的身材很标准,不管穿什么衣服都好看,以后她单独给冯易买就行。
之前她是没钱,在她有钱的情况下,她非常享受给人买买买的过程。
冯易的衣服已经准备齐全,明天就能去上大学了。
姜丽云又想起了上辈子的事情。
她没有读过书,对学校,尤其是大学也就充满向往。
她那个白眼狼儿子考上大专的时候,她就想跟着去看看那所学校。
结果她儿子不愿意,至于为什么不愿意……
那是她养大的儿子,她能猜出他的想法,左右不过就是觉得她是个瘫子,会丢人。
“明天我送你去学校吧,我想看看你的学校。”姜丽云道。
冯易问:“丽云姐,你想上学吗?”姜丽云一直都很重视学习,她是不是也想上学?
姜丽云笑起来:“我不想上学,我想赚钱。”
冯易仔细一想,还真是。
他其实不太在乎钱,但姜丽云很喜欢钱。
第二天,两人骑着自行车,一起前往H大。
在去的路上,他们遇到了一些跟他们一样,去学校报到的人。
他们有些大包小包扛着铺盖拎着热水瓶,整个人看着跟来城里打工的农民工一个样。
也有人被父母亲人围着,两手空空往前走。
到了校门口,他们还看到有学生模样的人从汽车上下来。
这所上海的学校,招收的学生里有很多上海本地人,而这些人里,不乏有钱人。
冯易站在校门口,抬头看向校门,整个人都有点恍惚。
他没想到,他真的要读大学了。!
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